“天天向上”深度探尋瀏陽美食,蒸瀏記雞汁油豆腐日售逾2000份

2019-03-12 10:21 來源:瀏陽之窗網 | 整理: 瀏陽之窗 | 類別:城事 | 訪問手機端

“為什么會這么好吃!”最新一期的湖南衛視《天天向上》中,“瀏陽一絕”白沙豆腐做成的雞汁油豆腐,讓節目嘉賓大快朵頤,讓湖南衛視《天天向上》主持人汪涵的贊不絕口。

蒸瀏記

瀏陽河源頭之水“滋潤”的白沙豆腐,不僅是瀏陽人喜愛的美食,也成了大家追捧的“網紅美食”。

從2015年第一家店——瀏陽禮花路店開業起,雞汁油豆腐就是蒸瀏記的一道日常菜。目前,蒸瀏記目前每天售出的雞汁油豆腐超過了2000份,而且此量以每月15%的速度遞增。

蒸瀏記

為什么會這么好吃?現在,我們來了解一下這份不一樣的雞汁油豆腐。

大圍山流淌的源頭活水、500年歷史的白沙古鎮,傳統古法工藝精制而成,搭配濃香醇厚的雞湯,成就一道歷史名菜—雞汁油豆腐,色澤金黃、鮮嫩可口、清香四溢。這一道名菜吃過的都稱贊,價格不貴,值得您一嘗。

“每一家門店的同一個菜品,口味要求一致”。蒸瀏的瀏陽蒸菜健康、營養,講究的是食材的原汁原味。因此,蒸瀏記蒸菜的標準化,關鍵在于食材的標準化,對于食品的原材料是有著至高的追求,選材、工藝、出品缺一不可。

為了這道菜,蒸瀏記就尋遍大圍山,敲定了白沙豆腐的最佳品質供應商。

蒸瀏記位于瀏陽經開區的中央廚房自2018年投入運營以來,通過嚴格的質量把控,實現了中式快餐現做標準化和領先全國的“100%菜品,構建了生鮮、冷鏈、日配、到店”的餐飲供應鏈模式。

蒸瀏記

 

蒸瀏記

從最初日均數斤,到如今日均300多公斤、年均逾百噸的采購量,蒸瀏記將白沙豆腐帶到湖北、江西、安徽及湖南各地州市,今年還將開辟廣東市場,需求量將會更大,蒸瀏記的“開疆擴土”帶動了這個瀏陽特色美食的發展。

(瀏陽之窗網)
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